萝卜炖牛腩

菜谱介绍: 萝卜可是好东西,补气的。牛腩就更不用说啦,美味。

刺猬悠悠 中国 北京市

准备食材

份量: 1 

  • 牛腩 450克
  • 白萝卜 1千克
  • 冷水 3大碗
  • 柱侯酱 3汤匙 (若没有柱侯酱,可用花椒、八角等香料代替)
  • 生抽 5汤匙
  • 植物油 2.5汤匙
  • 葱、姜、蒜 适量
  • 盐 适量(可选)

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:1小时  ›  总共需时:1小时15分钟 

  1. 将牛腩洗净,切块成2厘米见方;烧开一锅水,放牛腩进去过一下,沥干备用。
  2. 用大火烧开锅,放植物油下去,再放葱、姜、蒜爆香,放牛腩一起炒热,加入柱侯酱热炒一下,最后加入冷水,至水面盖过牛腩为止。待水烧开,加生抽调味,然后转中慢火慢炖。
  3. 炖到六成熟。将萝卜去皮切块,放入锅里,与牛腩一起炖熟。吃之前试一下味,若不够咸,可加一点盐进去再炖一下。
  4. 最后把罗卜牛腩捞出,装盘。

相似菜谱

菜谱评论 (0)

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择