泰式咖喱豆腐

菜谱介绍: 用椰奶做成的咖喱豆腐。

Shelita Findlay

准备食材

份量: 4 

  • 葵花子油 1汤匙
  • 盐 1汤匙
  • 小洋葱 1个,切碎
  • 椰奶 1罐
  • 盐 1/2茶匙
  • 香菜 10克
  • 老豆腐 1块,切块
  • 黄油 1汤匙
  • 大蒜 3瓣
  • 咖喱粉 2茶匙
  • 磨碎的黑胡椒粉 1/4茶匙

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:35分钟 

  1. 用平底锅大火下油,加豆腐块和盐,直至豆腐的每一面都煎成金黄色,约15分钟,然后铲起。
  2. 中火重新加热平底锅,抹一点黄油,加入洋葱和大蒜,煮至洋葱变软,然后加入椰奶、咖喱粉、盐、黑胡椒粉和香菜一起炒。
  3. 最后把豆腐放进锅里一起煮,慢火煮15分钟以后,炒匀,装碟。

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