酸辣空心菜梗

菜谱介绍: 在盛夏季节,空心菜会长得又粗又壮,如果全都拿来做蒜蓉或清炒空心菜,口感不够好,不妨换种做法。 在广西,一到夏天,满大街都能见到这款吃粥的小凉菜,非常清爽可口。一道应季菜,不可错过。

fatwolf55 中国 北京市

准备食材

份量: 2 

  • 空心菜 250克
  • 蒜粒 5粒
  • 干辣椒 2个
  • 盐 5克
  • 香醋 1勺
  • 植物油 1勺

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:3分钟  ›  总共需时:18分钟 

  1. 把空心菜粗壮的菜梗和菜叶分摘开,菜叶可以用蒜蓉来炒。菜梗切成寸段。
  2. 起油锅,油热放入蒜片、干辣椒爆香,将菜梗倒入迅速翻炒30秒左右,让入盐和香醋再迅速翻炒10秒左右即可。

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