胡萝卜玉米排骨汤

菜谱介绍: 营养丰富,色彩明丽,味道鲜美的夏日淡味清汤。

香香嘴 中国 广东省

准备食材

份量: 4 

  • 猪肋骨 300克
  • 姜 3片
  • 胡萝卜 1条
  • 马蹄 4个
  • 胡椒粉 适量
  • 净化水 1.6升
  • 小葱 1条
  • 玉米 1条
  • 盐 适量

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:1小时20分钟  ›  总共需时:1小时35分钟 

  1. 将猪肋骨洗净,在开水里煮3分钟,捞出,洗去血污,剁成3厘米长的段。
  2. 将胡萝卜洗净去皮,切成1厘米厚的圆块。玉米洗净,切成2厘米厚的圆块。马蹄去皮,洗净,切成两半呈圆形块。
  3. 汤锅加入净化水,姜片,葱结,置中火上烧开。加入猪骨,中偏小火炖30分钟。捞出姜,葱,弃掉。加入胡萝卜,玉米,马蹄,盖上,继续炖50分钟即好。
  4. 成汤带淡甜味。吃时可根据个人口味加盐和胡椒粉调味。

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