姜汁撞奶

菜谱介绍: 著名广式甜品。说是姜汁撞奶,其实是奶撞姜汁:)很容易做,关键是牛奶的温度。

脚印 美国 Washington

准备食材

份量: 1 

  • 牛奶 1碗
  • 糖 3-4汤匙
  • 姜 1小块

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:20分钟 

  1. 姜磨碎,用纱布滤掉渣,榨出汁,大概薄薄的铺了碗底就够了。
  2. 牛奶加糖后在锅里煮得有点冒泡就熄火。然后拿起在锅里兜几下,等有点凉,温度在70-80度之间,然后倒进姜汁里。放10-15分钟之后,牛奶凝固成豆腐花状为成功,否则就是失败咯:P

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