沙茶酱双色花菜

菜谱介绍: 蒸后再炒的花菜不拖泥带水,加鲜香沙茶酱同炒,使清淡的白绿色花菜不仅爽脆,而且惹味。

巧厨 中国 福建省

准备食材

份量: 4 

  • 花生油 2汤匙
  • 蒜 2瓣,切片
  • 白花菜(椰菜) 250克
  • 白糖 1/2茶匙
  • 盐 1/4茶匙
  • 小虾仁 15克
  • 西兰花 250克
  • 沙茶酱 1汤匙
  • 生抽(淡色酱油) 2茶匙

制作方法

准备时间:25分钟  ›  制作时间:5分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 将虾米用温水泡20分钟,去泥肠,洗净,沥干水,剁碎。
  2. 把沙茶酱,白糖,生抽,盐放入小碗里搅至白糖溶化,制成调味汁备用。
  3. 花菜及西兰花去茎,切成小花朵,洗净,沥出。蒸锅内加足量水放大火上,水开后放入花菜及西兰花在蒸格上,隔水蒸3分钟后移入盘里备用。
  4. 炒锅置中偏大火上预热,倒入花生油,加热至七成,放碎虾米,大蒜炒30秒,下花菜及西兰花,炒1分钟。倒入调味汁,翻炒2分钟,铲出装盘。

相似菜谱

菜谱评论 (0)

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择