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凉菜
糖醋胡豆
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1
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35
分钟
菜谱介绍:
此菜为家常小菜,运用广泛,香脆可口,下酒佐餐均可。
snow
中国 四川省
准备食材
份量:
4
胡豆 500克
精盐 1/2茶匙
白糖 6 2/3汤匙
姜 1个,约重25克
蒜瓣 5个
花椒面 1/2茶匙
菜油 100克
酱油 50毫升
醋 3 1/3汤匙
葱 8根
干辣椒 1 2/3汤匙
制作方法
准备时间:
15
分钟 ›
制作时间:
20
分钟 ›
总共需时:
35
分钟
将胡豆去掉杂质,如开水中煮熟捞起,沥干水气。
姜、葱、蒜洗净,切成姜末、葱花、蒜末,干辣椒去蒂及籽切节待用。
净锅放于火上,加入菜油烧至七成热时,将胡豆放入炸香,再加入各种调料炒匀起锅,撒上葱花即可。
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