红鯛拌西红柿酱

菜谱介绍: 洋葱,蒜,白葡萄酒,红椒,西红柿和续随子一起做成了这道地中海风味的鱼酱。

Lola

准备食材

份量: 4 

  • 特级初榨橄榄油 2汤匙
  • 蒜头 2个,压碎
  • 续随子 1汤匙,切碎
  • 白葡萄酒 100毫升
  • 红鯛鱼片 4片
  • 洋葱 1个,切碎
  • 碎辣椒干 半汤匙
  • 罐装西红柿块 400克
  • 现磨黑胡椒和盐 少许

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:35分钟  ›  总共需时:45分钟 

  1. 用一个大炒锅将橄榄油加热,加入洋葱,蒜,辣椒干和续随子。中火炒到洋葱变软。
  2. 加入西红柿和葡萄酒,转小火蒸,边蒸边用铲子分开西红柿。
  3. 当酱汁开始变稠,加入鱼片并按到锅底。上盖后用小火继续烧15-20分钟直到鱼肉能用叉子挑起即可。

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菜谱评论 (3)

川妹燕子
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我老公和我真的很喜欢这道菜,不再是那种没滋没味的鱼。我们喜欢吃有点辣的食品,这个就很对味儿。照着这个做准错不了~ - 2009-07-01

小叮铛
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我一定会再做,好吃! - 2009-06-25

你好啊
0

简单,好吃!不需要特别去买什么原料。原料很容易就找齐了,我用这个酱来配鱼肉,感觉味道很不错。 - 2009-06-17

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