树梅柠檬松饼

菜谱介绍: 这很容易做,而且每次都很成功。我也用过其他水果,但蓝莓和树梅是我们的最爱。草莓,桃子或樱桃也都很不错。你可以用冷冻或新鲜的水果。

Kathy

准备食材

份量: 12 

  • 低脂原味酸奶 100克
  • 柠檬汁 1汤匙
  • 柠檬精 半茶匙(可选择)
  • 细白砂糖 150克
  • 盐 1/4茶匙
  • 新鲜或冷藏树梅 250克
  • 蔬菜油 3汤匙
  • 蛋白 2只
  • 面粉 200克
  • 烘醅发酵粉 2茶匙
  • 搓碎的柠檬皮 1茶匙
  • 金砂糖 2汤匙 (可选择)

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 将烤箱预热到200度,在松饼盘上抹上油或用纸杯放上。
  2. 用一个大碗,将酸奶、油、柠檬汁、蛋白和柠檬精(如果你使用的话)搅拌一起。
  3. 用另外一个碗,将面粉、白砂糖、烘焙粉、盐和柠檬皮搅拌在一起。
  4. 将带液体的原料倒入干的原料中,一直搅拌到刚好混合位置。轻轻的搅拌冷冻树梅,用勺子均匀的舀到松饼盘中。如果喜欢可以在上面撒点金砂糖做点缀。
  5. 将松饼在预热好的烤箱里烤15-17分钟或直到轻按松饼顶部弹回为止。将松饼在盘中或烤架上冷却即可。

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