冬瓜茸玉米羹

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  • 20分钟

菜谱介绍: 冬瓜清热解暑,搭配玉米更加清甜;加些嫩豌豆,味道更佳。此羹富含维生素A、叶酸,以及镁、钾、磷。

Mirror Fung

准备食材

份量: 4 

  • 冬瓜 400克
  • 香菇 40克
  • 蘑菇 40克
  • 嫩豌豆 少量
  • 太白粉(生粉) 1汤匙
  • 糖 1茶匙
  • 玉米汤料罐头(粟米羹) 1罐
  • 竹笋 40克
  • 草菇 40克
  • 高汤 960毫升
  • 盐 1茶匙
  • 胡椒粉、麻油 适量

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:20分钟 

  1. 冬瓜去皮、去瓤,煮熟后压烂成茸。
  2. 香菇泡软后去蒂切丁。蘑菇、竹笋、草菇分别切丁,汆煮候用。
  3. 高汤煮沸,将所有已切丁材料及冬瓜茸、玉米汤料、嫩豌豆等全都放入锅内。
  4. 待汤再煮沸时,加入盐、糖、胡椒粉,略煮片刻。用太白粉水勾芡,即可进食。

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菜谱评论 (1)

乐不思蜀
0

一个人在家,做了这个,即是汤又是菜,省事! - 2010-09-10

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