鲜虾香辣汤

菜谱介绍: 新鲜明虾放在鸡汤里煮熟,加入芳香馥郁的香茅、生姜、辣椒,味道更鲜美。

Mirror Fung

准备食材

份量: 4 

  • 清鸡汤 1.2升
  • 香茅 2根
  • 红辣椒 4小根
  • 鱼露 3汤匙
  • 香菜(芫荽) 1小束
  • 中等大小明虾 500克
  • 生姜 40克
  • 莱姆(青柠) 4个
  • 南非莱姆(青柠)叶 6片

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 清鸡汤注入大煮锅加热。明虾去壳去肠待用。
  2. 香茅切细。生姜去皮切丝。辣椒去籽切末。莱姆挤汁,待用。
  3. 香茅、生姜、辣椒、莱姆汁和鱼露放入微滚的汤汁中,文火煮1—2分钟。
  4. 取莱姆叶两片切成细丝,再切出两汤匙量的香菜末。
  5. 莱姆叶丝、明虾放入汤中,再煨10分钟。
  6. 汤盛入预热过的碗里,加入余下的莱姆叶,立即上桌。

菜谱变化:

用无骨鸡脯丝代替明虾亦佳。

相似菜谱

菜谱评论 (0)

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择