三宝泡饭

菜谱介绍: 福建的泡饭不象粥那么浓稠。用鸡汤将熟米饭稍煮,再加上鹅,鸡,猪肉同烩,让各味交融,使汤饭美味香浓。

巧厨 中国 福建省

准备食材

份量: 4 

  • 净烧鹅肉 50克
  • 净熟鸡肉 50克
  • 叉烧肉 50克
  • 白饭 250克
  • 鸡汤 1升
  • 盐 1/2茶匙
  • 白胡椒粉 1/8茶匙
  • 小白菜 100克

制作方法

准备时间:22分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:32分钟 

  1. 将鹅肉、鸡肉、叉烧肉切成4x 2x1厘米的片。小白菜洗净,用开水焯2分钟,再切成1厘米长的粒。
  2. 鸡汤烧开,加小白菜,煮3 - 4分钟,至白菜变软。加米饭,煮2分钟。加盐、胡椒,搅匀。加入鹅肉、鸡肉、叉烧肉,煮2分钟,至各料味道交融即好。

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