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发表菜谱
点击：
371
|
最后更新：
2010-05-20
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玉米鱼肚羹
菜谱发表：
Mirror Fung
|
图片提供：
ReadersDigest
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容易
总共需时：
25 分钟
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准备
10 分钟
制作
15 分钟
份量:
4
鱼肚羹营养丰富，富含维生素A，以及钙、镁、钾、铁，配上姜汁酒，芳香四溢，四季皆宜。
菜谱提供：
读者文摘
|
家庭快捷美食
准备材料
(
查看营养成分表
)
玉米汤料罐头（粟米羹） 1/2罐
鱼肚（鱼鳔） 160克
鸡蛋 1个
香菜（芫荽） 1棵
大葱 1根
姜汁酒 1汤匙
高汤或清水 1.2升
太白粉（生粉） 1汤匙
盐 1茶匙
糖 1/2茶匙
胡椒粉 适量
麻油 少许
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制作方法
1.
大葱、香菜洗净切末。
2.
鱼肚用水发开后切成4厘米长细条。煮锅加入姜汁酒一汤匙和适量开水，将鱼肚略煮，随即盛起沥干待用。
3.
煮锅内注入玉米汤料，倒入高汤或清水煮开，再加入鱼肚煮约5分钟。加入盐、糖、胡椒粉、麻油等调料，太白粉加适量水调匀，倒入锅中勾芡。
4.
蛋搅打均匀，加入羹中，略为搅拌。撒上大葱末及香菜末，即可上桌进食。
菜谱变化：
如无高汤，也可用罐头清鸡汤代替。
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