洛林蛋乳糕

菜谱介绍: 培根、鸡蛋、奶酪和洋葱为主要原料, 就做成了这款简单又可口的原味洛林蛋乳糕。

Lynn

准备食材

份量: 8 

  • 可做直径23厘米馅饼的成品油酥松饼 1张
  • 培根 6片
  • 洋葱 1个,切片
  • 鸡蛋 3个,打散
  • 牛奶 350毫升
  • 盐 1/4茶匙
  • 切达奶酪丝 150克
  • 面粉 1汤匙

制作方法

准备时间:30分钟  ›  制作时间:35分钟  ›  总共需时:1小时5分钟 

  1. 烤箱预热到摄氏230度, 在锡箔纸上放好饼。烤8分钟后去掉锡箔纸再烤5分钟,或直到饼凝固变干为止。从烤箱中拿出来,把温度调低到摄氏160度。
  2. 在大煎锅里将培根煎脆,起锅后切成小片,但留2汤钥匙油在锅里,用来将洋葱煎5分钟。
  3. 在大碗里将牛奶、盐和蛋调匀。加培根和煎过的洋葱。另取一个碗将奶酪与面粉调和后加到蛋浆里,一定要搅拌均匀,最后倒在饼皮上。
  4. 在预热好的烤箱中烤35-40分钟,或者把小刀插到蛋乳糕的中央,如果取出来时不沾渣就烤好了。如果需要,可以在烤的时候用锡箔纸把饼的边缘包起来,防止烤焦。烤好后放置10分钟再吃。

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