胡瓜配意大利干酪脆皮

菜谱介绍: 胡瓜这么吃实在很美味。

AnneFrancoise

准备食材

份量: 4 

  • 黄油 40克
  • 胡萝卜 2根, 切碎
  • 大洋葱 1个,切碎
  • 切碎的新鲜欧芹 2汤匙
  • 胡瓜(黄瓜) 500克, 切成片
  • 现切丝的意大利干酪 40克
  • 鸡蛋 3个, 打散
  • 高脂浓奶油 60毫升

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:1小时  ›  总共需时:1小时15分钟 

  1. 在大煎锅里用中高火将胡萝卜、洋葱和欧芹先煸炒几分钟, 然后加胡瓜再炒15分钟并时常搅拌。
  2. 烤箱预热到摄氏150度。同时放上水壶烧开水。
  3. 在碗里把打散的鸡蛋、奶油和意大利干酪搅拌均匀, 然后与起锅的胡瓜混合,放进事先抹了黄油的烤盘里。
  4. 要在电热汤池(双重蒸锅)里烤脆皮, 先在大烤盆的底部铺一层抹布, 然后把装了胡瓜的小烤盘放在抹布的上面。全部放进烤箱, 然后小心地将水壶里的开水倒进烤盘里, 水面应该到烤盘四壁一半的位置。
  5. 烤45分钟后趁热吃即可。

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