酸奶油烩三蔬

菜谱介绍: 此道菜由三种鲜嫩蔬菜蒸熟而成,是烤鱼或烤肉的最佳搭配,也可以自成一道沙拉。此道菜肴富含维生素A、B族、C、E及叶酸。

Mirror Fung

准备食材

份量: 4 

  • 嫩胡萝卜 175克
  • 嫩胡瓜(黄瓜) 250克
  • 嫩芦笋尖 50克
  • 酸奶油 200毫升
  • 全粒芥酱 2茶匙
  • 室温软化含盐黄油 15克
  • 黑胡椒 适量

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:20分钟 

  1. 蒸锅注水半满,烧开。
  2. 胡萝卜去皮,较大的纵向切成两段。胡瓜切去两端,洗净,也纵向切成两段。芦笋切去无用部分,洗净。
  3. 胡萝卜放入蒸锅,加盖蒸5分钟。在胡萝卜上放胡瓜,胡瓜上放芦笋,加盖再蒸5分钟。
  4. 酸奶油倒入煮锅,加入芥酱,拌匀,微火煮至热透。
  5. 预热菜盘,放入蒸熟的蔬菜,放入黄油、黑胡椒,拌匀。浇上酸奶油,轻轻拌匀,立即上桌。

菜谱变化:

如果没有芦笋,可以改用嫩菜豆。

相似菜谱

菜谱评论 (0)

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择

酸奶
酸奶 (29)
蔬菜类
蔬菜类 (2763)