韭葱红黄椒

菜谱介绍: 远在古希腊、罗马时代,韭葱就被视为美食。鲜嫩的韭葱加入荷兰芹、罗勒叶和百里香,味道更佳。

Mirror Fung

准备食材

份量: 4 

  • 韭葱 5根
  • 黄甜椒 2大个
  • 红甜椒 1大个
  • 黄油 40克
  • 盐、白胡椒 适量
  • 纯橄榄油 1汤匙
  • 混合新鲜香料 1 1/2汤匙

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 韭葱去叶尖去根,剥去老叶洗净,切圆薄片。甜椒对切去籽切丝。
  2. 黄油在锅内融化,加入3汤匙水。放入韭葱、少量盐,加盖用中火煮8—10分钟,至韭葱变软。
  3. 揭开锅盖,加入橄榄油,调高火力,放入甜椒略炒两分钟。
  4. 加少量水,然后调低火力再烧两分钟,至甜椒软、熟,锅中的汁液带甜味。
  5. 加入切碎的荷兰芹、罗勒叶以及百里香,加盐、胡椒调味,然后盛入各人餐盘。

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