葱香麻酱面

菜谱介绍: 柔滑的芝麻酱,味道浓郁,加入糖、醋调味,滋味上佳。此道菜肴富含维生素A、B族、E及钙、镁、钾等。

Mirror Fung

准备食材

份量: 2 

  • 细面条 160克
  • 大葱 1根
  • 酱油 3/4汤匙
  • 麻油 2茶匙
  • 糖 1茶匙
  • 花椒粉 少许
  • 豌豆苗 40克
  • 盐、花生油 适量
  • 芝麻酱 2茶匙
  • 大蒜末 1茶匙
  • 醋 1茶匙

制作方法

准备时间:2分钟  ›  制作时间:7分钟  ›  总共需时:9分钟 

  1. 豌豆苗洗净沥干。大葱切末,待用。
  2. 将酱油、芝麻酱、麻油、大蒜末、糖、醋、花椒粉等放在碗内,拌匀成糊状,待用。
  3. 大煮锅内放满清水煮沸,放入细面条煮熟但仍有韧度,捞起装入上桌碗内。
  4. 煮锅内重新注入清水,烧开后加入适量盐、油,汆熟豆苗,捞起沥干备用。
  5. 面条加入酱汁拌匀,熟豆苗摆放在各个碗内的面条上。
  6. 撒上大葱末,即可食用。

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