冷拌面

  • 5收藏
  • 1小时5分钟

菜谱介绍: 炎热的夏季里,做法简单、不肥不腻的冷面倍受欢迎,宴客或家常食用都适宜。此道菜肴富含维生素A、B族、D及磷、钙、镁、钾。

Mirror Fung

准备食材

份量: 2 

  • 细面条 320克
  • 胡瓜(黄瓜) 80克
  • 芝麻 1汤匙
  • 花生油 1汤匙
  • 糖 1汤匙
  • 芝麻酱 1/2汤匙
  • 麻油 3汤匙
  • 腌料︰
  • 白醋 40毫升
  • 胡萝卜 80克
  • 虾米 20克
  • 香菜(芫荽) 1棵
  • 酱油 1汤匙
  • 番茄酱 1汤匙
  • 花生酱 1/2汤匙
  • 辣椒油 1/2茶匙
  • 盐 1/8茶匙
  • 糖 60克

制作方法

准备时间:1小时  ›  制作时间:5分钟  ›  总共需时:1小时5分钟 

  1. 大煮锅注满水,烧开后放入面条及适量盐。面熟后盛起沥干。
  2. 胡萝卜、胡瓜洗净,分别切丝。用腌料事先拌腌约一小时。
  3. 香菜切末。锅不下油,放入芝麻炒香。虾米洗净,浸软沥干。锅下油炸香虾米,切碎待用。
  4. 细面放入大餐盘中,加入酱油、糖、番茄酱、芝麻酱、花生酱、麻油、辣椒油等调料,然后加入胡瓜、胡萝卜丝,拌匀。
  5. 撒上芝麻、虾米、香菜末,即可上桌。

相似菜谱

菜谱评论 (1)

cindyfj
1

我把大部分步骤都省略了,只加了蔬菜和熟油,非常好吃。 - 2010-06-15

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择