杂豆烩肉煲

菜谱介绍: 这道用瘦猪肉香肠、法国菜豆、白菜豆、香草番茄芥末酱等简单材料烹调出来的沙锅菜肴,既实惠又美味。

Mirror Fung

准备食材

份量: 4 

  • 瘦猪肉大香肠 8根
  • 玉米油 1汤匙
  • 大蒜 2瓣
  • 罐装白菜豆 400克
  • 混合干香草 1—2茶匙
  • 番茄茸 3汤匙
  • 去皮腌熏猪肉(培根) 125克
  • 大洋葱 1颗
  • 罐装法国菜豆 400克
  • 罐装番茄块 400克
  • 全粒芥酱 1汤匙
  • 盐、黑胡椒 适量

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 香肠剪成2—3厘米厚。腌熏猪肉切丁。用大号耐火沙锅将玉米油加热,加入香肠、腌熏猪肉。用中高火拌炒8分钟,至香肠呈金黄色。
  2. 洋葱对切,去皮切片。大蒜去皮拍碎。罐装豆子一并沥干。
  3. 香肠、腌熏猪肉盛出,置纸巾上沥干待用。锅内留两汤匙油,放入洋葱和大蒜,中火烧5分钟至软。
  4. 番茄连汁加入洋葱拌炒。再加入香草、全粒芥酱和番茄茸。番茄罐内注入1/3罐水,摇匀后倒入锅中。不断搅拌至烧开,然后加入沥干的豆子。
  5. 香肠、腌熏猪肉回锅,加盐和胡椒。调低火力,加盖煨煮10分钟至香肠熟透。

佐餐建议:

可与蔬菜沙拉、马铃薯泥或热的硬面包同食。

相似菜谱

菜谱评论 (0)

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择