荷兰豆芒果炒大虾

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  • 20分钟

菜谱介绍: 大虾鲜嫩,荷兰豆爽脆,芒果甘甜,生姜和酱油的香味使海鲜味更加浓郁。此道菜肴富含纤维、丰维生素A、C,以及钙、镁。

Mirror Fung

准备食材

份量: 4 

  • 去壳大虾 225克
  • 荷兰豆 175克
  • 菜油 1汤匙
  • 无甜味雪利酒 1汤匙
  • 太白粉(生粉) 1茶匙
  • 中等大小洋葱 1颗
  • 大熟芒果 1个
  • 生姜末 2茶匙
  • 酱油 1汤匙

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:20分钟 

  1. 洋葱对切,再切丝。荷兰豆去蒂去筋。芒果去皮切片。
  2. 在中式锅子或平底大煎锅中注入油加热。加入洋葱、生姜末,炒2—3分钟至略软。加入荷兰豆、大虾,再炒一分钟。
  3. 加入芒果、雪利酒及酱油炒一分钟。太白粉加一汤匙水,调匀后加入锅中。续炒1—2分钟至汁液浓稠,立刻盛出上桌。

佐餐建议:

此菜可与米饭或面条同食。米饭或面可于炒大虾时烧煮。

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菜谱评论 (2)

cltlee
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0

试过了,味道还好,唯一失败的是芒果选的太熟了 - 2011-08-31

学做菜伺候老爸的wendy
0

好像不错,试试,感谢分享 - 2011-08-05

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