鯷鱼酱拌面条

菜谱介绍: 酱汁源自西西里和威尼斯,搭配鯷鱼,风味特异。

Mirror Fung

准备食材

份量: 4 

  • 全麦或普通面条 250克
  • 大蒜 1大瓣
  • 橄榄油 2汤匙
  • 罐装鯷鱼 2 x 50克
  • 黑胡椒 适量
  • 小粒无籽葡萄干 2汤匙
  • 迷迭香 1枝
  • 柠檬 1个
  • 松子仁 2汤匙
  • 薄荷 1枝

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:20分钟 

  1. 水一锅烧开,放入面条,按包装袋上的说明煮好。小粒无籽葡萄干浸在煮过面条的沸水里。大蒜和迷迭香放入橄榄油中,用中火煎至开始变色,取出丢弃。柠檬皮擦碎。
  2. 煎锅放在煮面条锅上,拌入鯷鱼、松子仁、沥干的葡萄干、柠檬皮等。
  3. 鯷鱼须煮成浓酱汁般。如果太干,可加热水。加胡椒调味,倒在沥干的面条上,用薄荷末点缀。

相似菜谱

菜谱评论 (0)

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择