莳萝鲑鱼比萨

菜谱介绍: 浓稠香滑的莳萝酸乳酪,适宜搭配鲜嫩肥美的鲑鱼,铺在比萨上,可谓别具风味,并富含维生素B族及E。

Mirror Fung

准备食材

份量: 4 

  • 无皮鲑鱼肉(三文鱼) 2小块,约重325克
  • 白洋葱或红洋葱 1小颗
  • 盐、黑胡椒 适量
  • 希腊酸乳酪 150克
  • 点缀:
  • 大番茄 2个
  • 现成未烤烘的薄比萨(意大利薄饼) 2块,每块直径25厘米
  • 新鲜莳萝 8枝
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  • 芒果酸辣酱4汤匙(不用亦可)

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 烤箱预热至220℃。鲑鱼肉去骨切丁。
  2. 番茄洗净沥干,切丁。洋葱去皮,切丁。薄比萨放入烤盘,上铺番茄和洋葱。鲑鱼排放在番茄及洋葱上。加盐、胡椒调味。烤
  3. 15—20分钟至略黄,其间将烤盘旋转一次调换方向。
  4. 莳萝洗净沥干,留几枝作点缀。其余的切末,与酸乳酪和少许胡椒拌匀。
  5. 从烤箱中取出比萨,舀上酸乳酪,以莳萝枝点缀。
  6. 比萨各切成4块,每人用两块,与芒果酸辣酱一起上桌。

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