草莓菠菜沙拉

菜谱介绍: 许多厨师喜欢将食物作不同搭配,设计出极富创意的美味佳肴。这道色彩鲜艳的沙拉简便易做,可作清淡的头盘或配菜,并富含纤维、维生素C,以及钾、铁。

Mirror Fung

准备食材

份量: 4 

  • 新鲜去壳杏仁 50克
  • 熟草莓 450克
  • 沙拉酱材料:
  • 橙子 1/2个(榨汁)
  • 纯橄榄油 2汤匙
  • 盐、现磨黑胡椒 各少许
  • 新鲜嫩菠菜 225克
  • 茴香块茎1 个
  •  
  • 法国芥酱 1茶匙
  • 果醋或白葡萄酒醋 1汤匙
  •  

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 烤箱预热至200℃。
  2. 杏仁装入烤盘,放入烤箱内烤约7分钟。不时摇动烤盘并检查杏仁,以免烤焦。杏仁烤好后,盛入耐热碗内。
  3. 菠菜摘去老叶、老茎,洗净,拍干水分。草莓洗净去萼,对切。茴香洗净,削去带叶的顶部及老根,切成细丝。
  4. 制作沙拉酱:将全部材料放入有螺旋盖的瓶子,旋紧瓶盖,用力摇匀,然后调味。
  5. 沙拉盛入大盘中,浇上沙拉酱,拌匀。上桌时,应尽量将草莓铺在顶上。

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