番茄酪梨乳酪开胃拼盘

菜谱介绍: 番茄的鲜红、意大利乳酪的雪白、酪梨与罗勒叶的翠绿,正好是意大利国旗的三种颜色。酪梨及番茄味道甘甜,颜色对比强烈,给这道菜增添了色香味。此道菜肴富含叶酸、钙、钾、镁、锌,以及磷。

Mirror Fung

准备食材

份量: 4 

  • 番茄 4大个
  • 意大利乳酪 225克
  • 白砂糖 1/2茶匙
  • 点缀:
  • 沙拉酱材料:
  • 纯橄榄油 2汤匙
  • 盐 少许
  • 酪梨(牛油果) 1大个
  • 红葡萄酒醋 2茶匙
  •  
  •  
  • 新鲜罗勒叶 8片
  •  
  • 现磨黑胡椒 少许
  • 干牛至 1茶匙

制作方法

准备时间:10分钟  ›  总共需时:10分钟 

  1. 番茄洗净去籽,切片,洒上醋和糖调味。
  2. 意大利乳酪切成薄片。酪梨对切去核,然后纵向切成薄片。
  3. 将番茄片、乳酪片、酪梨片等放在每个菜盘中,须红、白、绿3色相间。
  4. 橄榄油、黑胡椒、盐及牛至放在小碗中拌匀,然后均匀地洒在每个盘中。用罗勒叶装饰,即可上桌。

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