凉拌小胡瓜

菜谱介绍: 此凉拌菜酸、辣、咸、甜俱全,香脆爽口,回味无穷,并富含维生素E,以及钙、镁、钾、铁、磷。

Mirror Fung

准备食材

份量: 4 

  • 小胡瓜(黄瓜) 480克
  • 生姜丝 1汤匙
  • 花生油 1 1/2汤匙
  • 糖 40克
  • 麻油 1茶匙
  • 芝麻 1汤匙
  • 红辣椒 1根
  • 盐 3/4茶匙
  • 白醋 1 1/2汤匙

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 小胡瓜洗净削皮,切条(切片或切滚刀块均可)。红辣椒切丝,备用。
  2. 锅不加油,炒香芝麻盛起,候用。
  3. 锅烧热,下花生油1 1/2汤匙,爆香生姜丝、红辣椒丝,然后加入盐、糖、白醋、麻油等调料,搅拌均匀。
  4. 放入小胡瓜拌腌约20分钟,上桌后撒上白芝麻即可。

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