迷迭香烤薯丸

菜谱介绍: 小小的嫩马铃薯,吸收了柠檬和新鲜迷迭香的味道,烤至金黄,即成一道快餐肴。

Mirror Fung

准备食材

份量: 4 

  • 大小均匀的小个嫩马铃薯 600克
  • 橄榄油 2汤匙
  • 柠檬 1个
  • 迷迭香 2—3大枝
  • 盐、黑胡椒 各少许

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:25分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 烤箱预热至230℃。水一壶烧开。
  2. 马铃薯刷净,放入煮锅,以沸水浸没,烧开后用小火煮5分钟。
  3. 橄榄油注入浅平大烤盘中,放进烤箱加热。
  4. 柠檬洗去蜡,柠檬皮擦碎。迷迭香洗净,去茎取叶。
  5. 马铃薯沥干,放入热油中滚动,外皮须均匀沾上油。油必须热透,马铃薯放入烤盘时,应发出吱吱声。撒上柠檬皮、迷迭香叶、盐和黑胡椒。
  6. 马铃薯放入烤箱顶格烤20分钟,至呈金黄色。

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