鲑鱼酱

菜谱介绍: 用奶油乳酪和辣椒酱做成的鲑鱼酱,可作头盘或三明治的馅料。

Mirror Fung

准备食材

份量: 4 

  • 细香葱 1小把
  • 荷兰芹 1小把
  • 奶油乳酪 150克
  • 塔巴斯科辣酱 1茶匙
  • 配菜:
  • 黑面包、条形或三角
  • 莳萝 1小把
  • 罐装鲑鱼(三文鱼) 415克
  • 柠檬 1个
  • 盐、黑胡椒 各少许
  •  
  • 形吐司、梅尔巴或饼干

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 莳萝及蔬菜切碎拌匀。
  2. 鲑鱼沥干,去骨去皮。放入碗中,与奶油乳酪调匀。
  3. 柠檬挤汁,分数次加到鲑鱼中,直至味道合适为止。加入辣酱与香草末,用手动搅拌器搅拌成浓稠均匀的茸泥状。如喜欢较粗的质感,可以用马铃薯捣碎器或木勺搅拌。
  4. 加盐、黑胡椒、柠檬汁调味。舀到上菜碗或各自的小烤盆里冷冻15分钟。
  5. 与面包、吐司或饼干上桌。

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