香蒜乳酪面包

菜谱介绍: 烤面包抹上辣味的红香蒜酱和山羊乳酪,与干番茄、新鲜番茄配成的沙拉一同上桌,色香味均别具一格。

Mirror Fung

准备食材

份量: 4 

  • 小番茄 6—8个
  • 特纯橄榄油 3汤匙
  • 盐、黑胡椒 少许
  • 红香蒜酱 4—5汤匙
  • 新鲜软山羊乳酪 175克
  • 油浸晒干番茄 12个
  • 香脂醋 1汤匙
  • 法式面包 1条
  • 或全粒芥酱 2汤匙

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:5分钟  ›  总共需时:15分钟 

  1. 烤炉高温预热。新鲜番茄切成薄片,排在4个餐盘上。晒干番茄沥干切丝,撒在新鲜番茄上。
  2. 番茄上洒少许橄榄油和醋;加盐以及胡椒。
  3. 制作垫底面包:面包斜切成12片,每片厚约2.5厘米。涂上红香蒜酱或芥酱,上放一匙山羊乳酪,撒上黑胡椒。
  4. 面包片放入烤炉烘烤1—2分钟,至乳酪略融化。
  5. 每个餐盘上放3片烤好的面包即可上桌。

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