花菜汤

菜谱介绍: 这道醇美的蔬菜汤很适合冬日的晚上。汤的浓度根据花菜和水的比例决定,因为花菜大小不一,你可以加鸡汤或牛奶使汤变浓。

Yael Nissan

准备食材

份量: 6 

  • 黄油 一大勺
  • 肉寇粉 1/4茶匙
  • 盐 1.5茶匙
  • 花菜 1 个,切丁
  • 葱 3根,切碎
  • 蒜头 1个,压碎
  • 黑胡椒 1/4茶匙
  • 水 1.4升
  • 大胡萝卜 1个,切丁
  • 切好的新鲜欧芹 1把

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:35分钟 

  1. 将黄油放入大锅用中火化开。将蒜放进黄油中30秒,接着放入肉豆蔻,胡椒和盐,煮上30秒或更久。加入水和花菜,煮沸后转小火后盖住,蒸煮20分钟,直到花菜变软。
  2. 将胡萝卜放进一个小锅,倒入水没过胡萝卜,中火烧至胡萝卜变软。沥干水分待用。
  3. 将花菜汤放进搅拌机搅拌,再放入胡萝卜,葱和欧芹搅拌即可。

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