乳酪火腿梨

菜谱介绍: 意大利火腿、梨和巴马乳酪,衬以一层什锦蔬菜沙拉,是一道可口的开胃菜,亦可作午间便餐。加一些果味纯橄榄油,其独特的口味使这款菜鲜美无比。

Mirror Fung

准备食材

份量: 4 

  • 莱姆(青柠)或柠檬 1个
  • 做甜点的小梨 4个
  • 盐、黑胡椒 适量
  • 混合沙拉菜叶 85克
  • 意大利熏火腿(巴马火腿)12薄片,共约200克
  • 巴马乳酪 1块(75克)
  • 纯橄榄油 4汤匙

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:2分钟  ›  总共需时:12分钟 

  1. 莱姆或柠檬挤汁放入搅拌碗里。梨洗净沥干,每个梨子切4块,去核,每块直切成3—4片,放入莱姆或柠檬汁中,用少许黑胡椒调味,拌匀。
  2. 沙拉菜叶择菜洗净,沥干。大叶撕碎,松松地堆放在4个盘子里。在沙拉菜叶上摆上浸好的梨片,然后在梨片旁放上意大利熏火腿片。加盐调味。
  3. 用马铃薯削皮器从巴马乳酪上擦下几片薄片,直接放在沙拉上。洒上橄榄油,立即上桌。

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