香葱拌豆腐

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菜谱介绍: 香葱拌豆腐味道颇佳,清新宜人,最宜作饭前小点。

Mirror Fung

准备食材

份量: 2 

  • 嫩滑豆腐 2件
  • 香葱酱材料︰
  • 洋葱 1/2颗
  • 胡椒粉 1茶匙
  • 花生油 1 1/2汤匙
  • 香菜(芫荽) 1棵
  • 大葱 2根
  • 盐 1茶匙
  • 麻油 1 1/2汤匙
  • 花生酱 1 1/2汤匙

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:5分钟  ›  总共需时:10分钟 

  1. 豆腐洗净,用沸水略烫。横、直各切一刀成4小方块,摆放碟中。
  2. 大葱、洋葱、香菜分别切碎,待用。
  3. 锅烧热,加入麻油、花生油各1 1/2汤匙。放入大葱和洋葱爆至金黄色,下盐、胡椒粉和花生酱拌匀,即成香葱酱。
  4. 香葱酱浇豆腐上,撒上香菜碎,即可进食。

菜谱变化

把香葱酱材料中的盐改为糖,可做成甜食。

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菜谱评论 (1)

酸菜鱼
1

这样子豆腐是完全不入味呀。。建议放在汁里烹饪,而不只是淋上去。 - 2010-08-16

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