香蕉面包布丁

菜谱介绍: 由于用米奶代替牛奶,用蛋白代替全蛋,这个布丁脂肪含量很少,却是维生素B、钾、叶酸盐和硒的良好来源。

Mirror Fung

准备食材

份量: 4 

  • 粗面粉面包 168克,切成2.5厘米薄片
  • 熟透的香蕉 454克
  • 红糖(压紧) 50克
  • 米奶 600毫升
  • 大鸡蛋白 3个
  • 香草精 1/2茶匙
  • 肉豆蔻粉 1/4茶匙
  • 盐 1/4茶匙

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:35分钟  ›  总共需时:45分钟 

  1. 烤箱预热至205℃(400℉)。放入面包烤7分钟,变脆后取出。烤箱温度调低至175℃(350℉)。
  2. 把香蕉捣成泥。倒入红糖,拌匀。然后拌入米奶、蛋白、香草精、肉豆蔻和盐。
  3. 将烤脆的面包放入玻璃焙烤盘,把(2)淋在面包片上。
  4. 放入烤箱烤35分钟,或至布丁胀起和凝结,冷却后即可上桌。

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