奶油玉米粉米饭面包

菜谱介绍: 这种以玉米粉和米为材料的面包奶香浓郁,非常适合麸质不耐受或小麦过敏的人食用,味道类似美国南方的烤蛋奶玉米软糕。

Mirror Fung

准备食材

份量: 4 

  • 黄玉米粉 45克
  • 黄砂糖(压紧) 1汤匙
  • 盐 3/4茶匙
  • 低脂(1﹪)牛奶 180毫升
  • 橄榄油 2汤匙
  • 米饭 165克
  • 帕尔马(parmesan)干酪粉 38克
  • 发酵粉 3/4茶匙
  • 辣椒粉 1/2茶匙
  • 罐头奶油玉米 145克
  • 大鸡蛋 1只,将蛋黄和蛋白分开
  • 大鸡蛋白 2只

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:50分钟 

  1. 烤箱预热至190℃(375℉)。取一个20x20厘米的金属烤盘,涂上薄薄一层橄榄油。
  2. 将玉米粉、干酪粉、糖、发酵粉、盐和辣椒粉放入盆中搅拌均匀。
  3. 然后把牛奶、奶油玉米和蛋黄装入碗中搅匀。
  4. 在盆的中央挖一个洞,倒入碗中的混合好的液体,再加入米饭,搅成糊状。
  5. 把3只鸡蛋白搅打至起尖,然后拌到米饭之中。
  6. 将所有的混合物舀入准备好的烤盘中,烤30分钟,至顶部鼓起及呈金黄色。面包烤好后趁热吃。

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