纽约芝士蛋糕

菜谱介绍: 这种蛋糕很容易做,而且非常美味。尝过的人都说跟在即食品店里买到的一样好吃!你一定会喜欢的!

Taliesen

准备食材

份量: 12 

  • 全麦饼干 15个,捣成屑
  • 奶油干酪 4包(225克装)
  • 牛奶 180毫升
  • 酸奶油 230克
  • 中筋面粉 30克
  • 黄油 2汤匙,融化
  • 白糖 300克
  • 鸡蛋 4个
  • 香草精 1汤匙

制作方法

准备时间:30分钟  ›  制作时间:1小时  ›  额外时间:6小时  ›  总共需时:7小时30分钟 

  1. 烤箱预热到摄氏 175度。在直径 22.5厘米的弹簧扣模锅里抹少许油。
  2. 在中等大小的碗里将全麦饼干屑与融化的黄油搅拌均匀, 然后压到弹簧扣模锅底。
  3. 用大碗将奶油干酪与糖搅拌均匀,加牛奶搅拌,再逐个加入鸡蛋并搅拌到刚刚融合为止。接着加酸奶油、香草精和面粉搅拌到浓稠,倒进准备好的蛋糕饼底上。
  4. 在预热好的烤箱里烤 1小时, 关火但别打开烤箱门, 让蛋糕留在烤箱里冷却5-6小时,这样蛋糕不容易垮裂。最后放冰箱冷藏后即可品尝。

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