葡萄牙风味兔肉砂锅

菜谱介绍: 这道风味独特的葡萄牙菜肴使用了刷过芥末的兔肉,再与白葡萄酒,烟肉和小洋葱煮在一起。

Jose Miguel

准备食材

份量: 4 

  • 兔子 一只,洗净切成块
  • 盐和黑胡椒粉 适量
  • 芥末 3汤匙
  • 橄榄油 3汤匙
  • 白葡萄酒 225毫升
  • 小洋葱 6个
  • 带条纹的烟肉 2条,切碎
  • 橙子1只

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:1小时  ›  总共需时:1小时15分钟 

  1. 将烤炉温度预热到180度。
  2. 用盐和胡椒将兔肉入味再刷上芥末。放进砂锅内后在四周浇上油和白葡萄酒。再放上洋葱和烟肉。
  3. 在预热好的烤炉中烤30分钟,打开盖子翻兔肉。在兔肉上挤些橙汁后不用盖子再煮30分钟,直到兔肉变软。跟土豆泥或硬面包一起上桌。

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