白炒鲜贝片

  • 1收藏
  • 30分钟

菜谱介绍: 这款清淡的夏季菜肴重在品尝原味。白嫩鲜香的带子,清甜爽口的马蹄,淡棕色的香菇提味又点缀,色香味完美搭配。

香香嘴 中国 广东省

准备食材

份量: 4 

  • 新鲜大带子 300克
  • 料酒1茶匙
  • 盐 1/8茶匙
  • 鲜香菇 4个
  • 青葱 2条
  • 生粉 2茶匙
  • 白胡椒粉 1/8茶匙
  • 生粉 2茶匙
  • 生姜 3片,压汁
  • 菜油 2汤匙
  • 马蹄 4个
  • 白糖 1/8茶匙
  • 盐 1/8茶匙
  • 鸡精 1/8茶匙

制作方法

准备时间:24分钟  ›  制作时间:6分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 将新鲜带子洗净,去老筋,用纸巾吸干水,切成薄片。用料酒,生粉,1/8茶匙盐姜汁调味上浆。
  2. 鲜香菇洗净,切成片。马蹄削皮,洗净,切成圆形薄片。葱只用葱白,切成2厘米的段。
  3. 白糖,生粉,盐,白胡椒,鸡精用少许冷水调和备用。
  4. 炒锅置大火上预热,倒入1汤匙菜油,热至七成。下香菇,炒2分钟,下马蹄,炒1分钟,铲出备用。
  5. 原锅再加1汤匙油烧热,放入上浆的带子,炒2分钟后下香菇马蹄,加葱段,加混好的调料勾芡,炒匀即好。

相似菜谱

菜谱评论 (1)

酸菜鱼
0

父亲节,给爸爸做这个! - 2010-06-18

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择