青黄羹

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菜谱介绍: 用磨碎的新鲜青豆和玉米熬成的这道青黄亮色的菜羹,既营养丰富,又清甜爽口。是老少皆宜的时令菜。

香香嘴 中国 广东省

准备食材

份量: 4 

  • 新鲜青豆 200克
  • 糖 1/4茶匙
  • 生粉 2茶匙,少许冷水调和
  • 新鲜玉米粒 200克
  • 水 约150毫升
  • 盐 1/4 茶匙
  • 白胡椒粉 1捏
  • 水 约350毫升
  • 糖 1/2茶匙

制作方法

准备时间:25分钟  ›  制作时间:35分钟  ›  总共需时:1小时 

  1. 将青豆用搅拌机搅成糊状(搅时可加少量水),放入小锅里,加350毫升水,1/4茶匙的盐,1/4茶匙的糖,白胡椒粉,用中偏小火煮30分钟,其间稍搅动,避免粘锅。然后加入调好的生粉,搅匀,煮3分钟,制成糊状即可。
  2. 将新鲜玉米用搅拌机搅成细碎状(搅时可加少量水),放入小锅里,加150毫升水,1/2茶匙的糖在中火上煮20分钟,其间稍搅动,避免粘锅。待煮成糊状即可。
  3. 将青豆糊与玉米糊装入有间隔的盘里,形成青黄二色。滴一大滴玉米糊在青豆糊上面,也滴一大滴青豆糊在玉米糊上面,不但好看,而且好吃。需趁热吃.

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菜谱评论 (1)

沈晓黎
0

Great idea - 2013-12-20

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