葡萄牙风味牛肉

菜谱介绍: 这是一道葡萄牙风味牛肉,我喜欢用慢煮的方式来煮它。

John J. Pacheco

准备食材

份量: 6 

  • 蒸熟的牛排 2斤,切丁
  • 白葡萄酒 4茶匙
  • 捣碎的辣椒干 1茶匙
  • 蒜头 2头,压碎
  • 多香果粉 1/4茶匙
  • 橙子 3个,榨汁
  • 橄榄油 1茶匙
  • 月桂树叶 2片
  • 红辣椒粉 1茶匙
  • 盐和黑胡椒粉 适量

制作方法

准备时间:1天  ›  制作时间:1小时  ›  总共需时:11小时 

  1. 将牛肉洗放到大碗里倒入橙汁、葡萄酒、橄榄油和辣椒,再加上月桂树叶、蒜、辣椒粉、多香果粉、盐和胡椒。搅拌均匀,放入冰箱过夜。
  2. 用中火将锅烧热,加入牛肉煮到肉质松软,约1小时。如需要,可以适量加水。

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