装订工的美味蛋糕

菜谱介绍: 这是一个朋友给我的柠檬味芝士蛋糕食谱。简单易做,作为餐后甜点一定大受欢迎,给那一餐增色不少。

JJOHN32

准备食材

份量: 12 

  • 全麦饼干屑 2汤匙
  • 白糖 200克
  • 鲜柠檬汁 ½茶匙
  • 柠檬薄皮碎 ¼茶匙
  • 水 2汤匙
  • 奶油干酪 907克,软化
  • 鸡蛋 4个
  • 香草精 ¼茶匙
  • 杏脯 215克
  • 新鲜草莓 620克

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:50分钟  ›  额外时间:3小时  ›  总共需时:4小时10分钟 

  1. 在直径22.5厘米的弹簧扣模锅底抹少许油,用全麦饼干屑铺底。
  2. 用搅拌器中速充分搅拌奶油干酪和白糖。再逐个打入鸡蛋,每加一个就充分搅拌一次。再加柠檬汁、香草精和柠檬皮搅拌。最后倒入锅中。
  3. 在预热到摄氏165度的烤箱中烤50分钟。将蛋糕与锅壁分开, 冷却后取下来。用小平底锅调和杏脯和水。将其完全热透,并时常搅拌。将草莓放在芝士蛋糕顶部。用勺将调好的果脯酱浇在草莓上,冷却后即可品尝。

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