绝妙巧克力榛子芝士蛋糕

菜谱介绍: 这道蛋糕是喜欢巧克力的人梦想的美食,适合为特别的庆祝活动准备。

JJOHN32

准备食材

份量: 12 

  • 半甜巧克力豆 55克
  • 榛子 100克-烤熟,去皮并粗略捣碎
  • 黄油 3汤匙,融化
  • 白糖 200克
  • 榛子利口酒 3汤匙
  • 半甜巧克力豆 110克
  • 酸奶油 4汤匙
  • 香草薄脆饼屑 270克
  • 白糖 2汤匙
  • 奶油干酪 672克,软化
  • 鸡蛋 3个,轻微打散
  • 半甜巧克力豆 170克
  • 去皮榛子 13个,烤熟
  • 榛子利口酒 1汤匙

制作方法

准备时间:1小时  ›  制作时间:1小时  ›  额外时间:1小时  ›  总共需时:3小时 

  1. 用搅拌器或者食物加工机将55克半甜巧克力豆搅碎。倒进一个搅拌用小碗,加香草薄脆饼屑、细榛子粉、2汤匙白糖和溶化了的黄油或人造黄油,充分搅拌均匀后,压实到直径22.5厘米的弹簧扣模锅底,边缘稍微翘起。在预热到摄氏150度的烤箱中烤15分钟,取出冷却。
  2. 用大碗将奶油干酪打散至松软。缓慢加入白糖并充分搅匀。再加鸡蛋和3汤匙榛子酒搅拌到充分融合。然后将半甜巧克力豆170克粗略捣碎,和拌好的奶油干酪搅匀。然后倒在已冷却的蛋糕饼底上。
  3. 在预热到摄氏175度的烤箱中烤1小时,让蛋糕冷却1小时后将蛋糕的外缘与锅壁分开,再让其完全冷却。
  4. 隔(不沸腾的)热水将110克半甜巧克力豆溶化,然后搅拌到浓稠。。将13个榛子都蘸上巧克力,巧克力须盖住每个榛子的一半。抖掉多余的巧克力,放在铺上蜡纸的盘中,冷却至凝固。
  5. 将余下的巧克力溶化和酸奶油拌合好;再加1汤匙榛子酒搅匀。抹在已凉的芝士蛋糕上,用蘸过巧克力的榛子装饰一下即可。

相似菜谱

菜谱评论 (0)

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择