香菇猪肉粽子

  • 5收藏
  • 12小时

菜谱介绍: 小时候很喜欢吃粽子,试过有一次吃到吐,以后就不再吃了。但是长大之后,又重新喜欢起来,现在学会做了。

Joyce 中国 广东省

准备食材

份量: 15 

  • 糯米 900克
  • 五花肉 400克
  • 虾米 2把
  • 咸蛋黄 6-8个
  • 粽叶、棕绳 适量
  • 去皮绿豆 700克
  • 带皮花生 300克
  • 香菇 8朵
  • 酱油、糖、盐、五香粉、料酒适量

制作方法

准备时间:1天  ›  制作时间:2小时20分钟  ›  总共需时:12小时20分钟 

  1. 绿豆要提早一天泡好;五花肉切小块,用盐、糖、五香粉、酱油、料酒提早一天腌好;糯米提早5,6个小时泡好后,滤掉水,用一点点生油和盐拌匀,放一旁;粽叶煮一下,然后抹干;香菇去蒂,切条。
  2. 然后按顺序,铺一片粽叶在桌子上,先放一层糯米在中间,然后放一层绿豆,接着把五花肉、虾米、咸蛋黄、香菇、花生放在绿豆上面。接着再铺一层绿豆、一层糯米。
  3. 如果粽叶够大,可以用一片粽叶把粽子包起来,先把两面折起来,成条状,然后再上下对折,把粽子包起来。手上稍微用点力,把粽子压紧,然后用绳子捆好。
  4. 烧一大锅水,水开的时候,放粽子下去,大火煮1-1.5小时,就可以拿出来吃了。请慢慢享受美味的粽子吧。

相似菜谱

菜谱评论 (1)

wangleip
0

端午节必备的美食 - 2012-06-02

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择