桃子黑豆莎莎酱配猪肉

菜谱介绍: 这是道非常简单的夏季菜肴!用新鲜的成熟桃子或罐装桃子,加上米饭就行。

LOUTRE

准备食材

份量: 4 

  • 猪排 450克,切成丁
  • 玉米粉(或大麦) 4汤匙
  • 啤酒 4汤匙
  • 罐装桃片(410克) 1罐,沥干水分
  • 切好的新鲜欧芹 1汤匙
  • 盐和黑胡椒 适量
  • 橄榄油 1汤匙
  • 莎莎酱 235毫升
  • 罐装黑豆(410克) 半罐,沥干水分,保留水分待用

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:40分钟 

  1. 用盐和胡椒给猪肉入味。将猪肉和玉米粉放到大的塑料保鲜袋里,摇匀。
  2. 将油倒入锅内用中高火烧热,将裹满玉米粉的猪肉倒入翻炒5-10分钟或直至猪肉边金黄。
  3. 将火转到中火,倒进啤酒、莎莎酱、桃片、黑豆和2汤匙黑豆罐内的汁搅拌均匀后再烧15-20分钟。撒上欧芹就可以入盘。

小贴士:

黑豆是拉美菜中很常用的材料。黑豆富含高纤维和其他营养素,是任何菜肴的健康配料。如果找不到罐装黑豆可以用干的黑豆。罐装鹰嘴豆在这里也可以用。

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