果仁糖芝士蛋糕

菜谱介绍: 这是一款咸奶油糖风味的蛋糕, 柔滑浓郁,有很多坚果。要吃之前, 在每一小块蛋糕上挤一团甜奶油就更棒了。顶上至少放一块山核桃,如果喜欢可以多放几块。

Carol

准备食材

份量: 12 

  • 黄油 57克
  • 红糖 3汤匙
  • 奶油干酪 452克,软化
  • 鸡蛋 3个
  • 香草精 1茶匙
  • 碎山核桃 40克
  • 红糖 55克
  • 朗姆酒口味精华 1/2茶匙
  • 全麦饼干屑 85克
  • 碎山核桃 40克
  • 红糖 275克
  • 朗姆酒口味精华 1茶匙
  • 酸奶油 56克
  • 酸奶油 340克
  • 枫糖精 3/4茶匙

制作方法

准备时间:30分钟  ›  制作时间:1小时10分钟  ›  额外时间:3小时20分钟  ›  总共需时:5小时 

  1. 蛋糕底做法:在小深平底锅内将黄油或者人造黄油溶化。放入全麦饼干屑、3汤匙红糖和40克碎核桃。然后放入没抹油的22.5厘米或24厘米弹簧扣模锅内。
  2. 馅的做法:将奶油干酪和275克红糖搅拌到柔滑松软。慢慢依次打入鸡蛋并搅拌均匀。再加1茶匙朗姆酒精华、1茶匙香草精、56克酸奶油和40克碎核桃;最后将拌好的馅倒进锅内。
  3. 将175摄氏度的烤箱里烤55至60分钟至凝固。将锅取出放在蛋糕架上冷却,同时准备蛋糕装饰。
  4. 蛋糕装饰的做法:将340克酸奶油、55克红糖、枫糖精和1/2茶匙朗姆酒精华搅拌在一起后均匀抹在芝士蛋糕外面。放回烤箱再烤10分钟。松开锅内壁,将蛋糕与锅的边缘分开。冷却到室温后再冷藏几个小时即可品尝。

相似菜谱

菜谱评论 (0)

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择