椰子煲竹丝鸡

菜谱介绍: 此汤清润可口,老少皆宜。

靓妈 中国 广东省

准备食材

份量: 5 

  • 宰净竹丝鸡 1只约1千克(为免汤油腻可去鸡皮,尾部、脏杂)
  • 椰子 1个,可由售货员代为去硬壳(椰子肉褐色的背部可削去)
  • 姜 2片
  • 盐 适量

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:2小时20分钟  ›  总共需时:2小时25分钟 

  1. 竹丝鸡用沸水飞过,椰子肉切成约4厘米小块。将以上材料洗净后放进瓦褒内,注入开水2.5升,(椰子水也一起放入),文火煲约2小时,下盐调味即可。

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