柠檬核桃冷冻酸奶

菜谱介绍: 核桃富含不饱和脂肪。近期的研究发现,经常吃核桃或许有助于预防心脏病发作。

Mirror Fung

准备食材

份量: 6 

  • 半脱脂牛奶 175毫升
  • 吉力丁粉 7克(约1汤匙)(鱼胶粉)
  • 细白砂糖 100克
  • 原味低脂酸奶(酸奶酪) 300毫升
  • 柠檬汁 4汤匙
  • 柠檬皮 1个,磨碎
  • 核桃 55克,剁碎

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:2分钟  ›  总共需时:22分钟 

  1. 把牛奶倒入炖锅中,撒上吉力丁粉,静置1分钟。拌入糖,然后慢火加热2分钟,不断搅拌,至吉力丁粉和糖溶解。
  2. 熄火,让混合物冷却变稠,偶尔搅拌一下。将混合物盛起,拌入酸奶、柠檬汁和柠檬皮,最后拌入核桃。
  3. 按照厂商的说明,把混合物放进冰淇淋机中冷冻。如果没有冰淇淋机,可将混合物倒入可冷冻的容器中,置冷冻箱冷冻1小时(或至边缘凝结)后取出,拌匀后放回冰箱,冷冻30分钟,再取出搅拌。如此多次冷冻和搅拌,至凝结的酸奶质地柔滑如冰淇淋,最后再冷冻至少1小时,便可食用。

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