菠菜西红柿通心粉

菜谱介绍: 这道沙拉包含优格(酸乳酪)和面食,因而富含蛋白质。享用时添加大量的新鲜蔬菜,便可增加维生素摄取量。

Mirror Fung

准备食材

份量: 4 

  • 绿花菜(西兰花)花苞 100克
  • 胡萝卜 2根,切成火柴大小
  • 原味低脂优格(酸奶酪) 375克
  • 第戎(Dijon)芥末 1 1/2茶匙
  • 现磨的黑胡椒粉 适量
  • 红洋葱 1个,剁碎
  • 冷冻豌豆(青豆) 75克
  • 通心粉 225克
  • 减脂美乃滋(蛋黄酱) 85克
  • 红酒醋 3汤匙
  • 西洋芹菜 2茎,剁碎
  • 剁碎的新鲜欧芹、细香葱或罗勒 2汤匙

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:35分钟 

  1. 烧开一大锅水。另备一碗冰水。把绿花菜苞放入锅中,慢火煮1到2分钟,至略软但仍爽脆,用漏勺舀到冰水中。
  2. 再烧开锅里的水,加入豌豆,慢火煮约2分钟,然后舀进冰水中。
  3. 再烧开锅里的水,加入胡萝卜,慢火煮3到4分钟,至略变软但仍爽脆,然后移入冰水中。
  4. 再烧开锅里的水,加入通心粉,根据包装上说明烹调,然后用滤器沥干,用冷水冲洗。
  5. 把优格、美乃滋、芥末、红酒醋和胡椒粉倒入碗内,搅拌均匀,做成调味汁。
  6. 沥干蔬菜,与通心粉和调味汁混合。加入西洋芹菜和洋葱,撒上香草,搅匀,冷却至室温或冷藏后食用。

相似菜谱

菜谱评论 (0)

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择