普罗旺斯式花椰菜

菜谱介绍: 花椰菜不仅提供维生素C和纤维,或许还有助于防治癌症。

Mirror Fung

准备食材

份量: 4 

  • 花椰菜 1棵
  • 红甜椒 1个,切丁
  • 西红柿 2个,切碎
  • 蔬菜汤 75毫升
  • 去核黑橄榄 35克,切片
  • 现磨的黑胡椒粉 适量

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:35分钟 

  1. 把花椰菜的茎叶去掉,然后切下小花,放入蒸锅,盖上盖子,用开水蒸9至10分钟,至稍软。
  2. 蒸花椰菜时,把红甜椒、西红柿和蔬菜汤放入炖锅,用中火煮沸后盖上盖子,续煮约3分钟(不时搅动),至甜椒略软。
  3. 将花椰菜和橄榄加入锅中,使花椰菜表面裹上西红柿汁,盖上盖子,再煮2至3分钟(不时搅动),至花椰菜变软。撒上胡椒粉即可享用。

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