热山羊干酪沙拉
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Mirror Fung
菜谱介绍： 山羊干酪富含蛋白质和钙，但脂肪含量则低于许多常吃的干酪。
Mirror Fung
准备食材
份量: 4
- 橄榄油 4汤匙
- 大蒜 1瓣，剁成末
- 现磨的黑胡椒粉 适量
- 山羊干酪（goat's cheese） 225克
- 沙拉生菜叶 4把
- 白葡萄酒醋 3汤匙
- 剁碎的新鲜香草 2汤匙，如欧芹和细香葱
- 少量塔巴斯科辣酱油（Tabasco）
- 法国棍子面包 1根
制作方法
准备时间：7分钟 › 制作时间：6分钟 › 总共需时：13分钟
- 把橄榄油、醋、大蒜、香草、胡椒粉和塔巴斯科辣酱油倒进碗里拌匀。干酪横切成12片，加入碗中搅拌，使干酪表面沾满腌汁。盖上盖子，腌至少1小时。
- 预热炭烤盘。把棍子面包切成12片2厘米厚的面包片，放在烤架上，每一面烤2至3分钟。
- 沥干干酪，保留腌汁。把面包片翻转，每片上面放一片干酪，再烤1到2分钟。
- 在碟子上铺放生菜叶，然后放上干酪面包片，最后浇上保留的腌汁。
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