青花菜炒香菇马铃薯

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  • 35分钟

菜谱介绍: 马铃薯价廉美味,而且含咖啡酸、阿魏酸、绿原酸等等营养成分。一些研究显示,这些营养成分能够预防癌症。

Mirror Fung

准备食材

份量: 4 

  • 橄榄油 2汤匙
  • 红皮小马铃薯 340克,切成1厘米见方小块
  • 盐 3/4茶匙
  • 新鲜香菇 225克,去蒂,切为四瓣
  • 青花菜(西兰花)花苞和切片的菜茎 340克
  • 青葱 3根,切丝
  • 大蒜 4瓣,剁碎

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:25分钟  ›  总共需时:35分钟 

  1. 用中火起油锅。加入马铃薯和1/4茶匙盐,煮大约10分钟,不时翻炒一下,至马铃薯呈金黄色。
  2. 加入香菇,把火调小,加盖煮4分钟,至香菇变软。
  3. 加入青花菜、葱和大蒜,拌炒2分钟,至葱嫩熟。加入180毫升水和剩下的1/2茶匙盐,开盖煮5分钟,至青花菜脆嫩,盛起上桌。

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菜谱评论 (1)

dancingcandy
1

- 2010-03-13

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